Confeiteiro II | HOTEL LOCALIZADO NA GRANDE SÃO PAULO

Grande oportunidade para atuar na confeitaria de hotel de categoria de luxo. Aplicação de receitas, trazer inovação de mercado, receitas de restrições, alergias e intolerâncias. Refinamento de apresentações.

• Responsável por toda pâtisserie do hotel incluindo sobremesas para buffet de almoço e jantar, buffet café da manhã, sobremesas de A La Carte, Bolos, pães doces
• Decorar sobremesas em geral e frutas de todos os tipos, cuidando para a apresentação das preparações do Buffet.
• Executar as diversas atividades da cozinha, orientando os auxiliares quanto aos trabalhos a serem executados.
• Executar as tarefas seguindo as normas e procedimentos técnicos estabelecidos pela vigilância sanitária.
• Executar corretamente o descarte dos resíduos de materiais provenientes das preparações efetuadas.
• Realizar o correto condicionamento das sobremesas e frutas de acordo com a durabilidade estabelecida pela equipe de nutricionistas responsáveis, sempre identificando os alimentos com data e nome do prato ou fruta.
• Realizar os processos de preparação dos alimentos, atendendo a temperatura e tempo adequados, obedecendo sempre as quantidades descritas nas fichas técnicas

• Experiência mínima de 2 anos com confeitaria e conhecimento de panificação.

• Convênio Médico

• Convênio Odontológico

• Seguro de Vida

• Vale Transporte

• Vale Alimentação ou Vale Refeição